Area Leader / Demi Chef de Partie (Cloud Kitchen F&B)

Bergabunglah dengan Greenly Lifestyle Indonesia sebagai Area Leader / Demi Chef de Partie di operasi Cloud Kitchen F&B kami yang dinamis! Peran ini sempurna untuk profesional kuliner yang bersemangat menjaga kualitas, keselamatan, dan konsistensi makanan dalam lingkungan yang cepat bergerak.

Di Greenly Lifestyle Indonesia di Jakarta Raya, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim koki, memastikan standar operasional yang ketat dipatuhi, dan berkolaborasi dengan departemen lainnya untuk menyajikan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada pelanggan. Kami mencari individu yang memiliki pengalaman dalam mengelola tim, memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Key Responsibilities:

• Mengelola dan melatih tim koki untuk memastikan kualitas dan keselamatan makanan.
• Memantau dan memastikan standar operasional harian dipatuhi.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajer operasional untuk memastikan alur kerja yang efisien.
• Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional secara proaktif.
• Melaporkan kinerja tim dan pencapaian kualitas kepada manajemen.
• Menerapkan praktik keselamatan dan kebersihan yang baik di dapur.
• Memastikan semua peralatan dan bahan baku tersedia dan dalam kondisi baik.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur standar operasional untuk meningkatkan efisiensi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Area Leader atau Demi Chef de Partie di industri F&B.
• Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Sertifikasi dalam bidang keselamatan makanan (misalnya HACCP, SAFE Food Handling) adalah nilai tambah.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan memastikan kualitas makanan.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan standar kesehatan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Pengalaman dalam operasional Cloud Kitchen adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait